Quantas vezes você já se deparou com uma prateleira repleta de vinhos e ficou em dúvida sobre qual escolher? Essa situação é muito comum e acontece, geralmente, porque nem todo mundo sabe diferenciar os diferentes sabores do vinho de acordo com as especificações do rótulo. Você é uma dessas pessoas? Então, veja agora qual a diferença entre vinho seco, meio seco e suave e não erre mais na hora de colocar o vinho no carrinho.
Apesar do ingrediente principal do vinho ser o mesmo, a uva, existem diferentes tipos da fruta, além de modos de produção variados e tudo isso influencia no sabor da bebida.
Além disso, é importante ter várias opções de vinho para que todos os paladares sejam contemplados. Algumas pessoas preferem os vinhos mais doces, outras gostam mesmo é do sabor forte e ácido da bebida. Assim, há opção para todo mundo.
Antes de falar das diferenças entre os vinhos seco, meio seco e suave, precisamos lembrar que estamos falando do sabor da bebida e não da coloração.
Como você deve saber, existe o vinho tinto e também o vinho branco. A diferença entre eles é, basicamente, a cor do líquido. O vinho tinto é avermelhado, enquanto o vinho branco é incolor ou com uma tonalidade semelhante.
Portanto, nas prateleiras do supermercado você vai encontrar vinho tinto seco e vinho branco seco, por exemplo. A primeira característica tem a ver com a cor da bebida e a segunda se refere ao sabor do vinho. Após esse esclarecimento, vamos às diferenciações.
O vinho seco é uma bebida que não tem o sabor adocicado, mas sim um gosto mais ácido e mais concentrado. São apenas 4g de açúcar por litro de vinho. É uma bebida que explora mais o paladar e o olfato, oferecendo sensações e sabores, sem a interferência do açúcar presente em outras versões.
O vinho seco é considerado uma dos vinhos mais elegantes e sofisticados, sendo um ótimo acompanhamento para pratos salgados. O Vinho Casa Perini Cabernet Sauvignon Seco, por exemplo, é uma excelente opção.
O vinho meio seco é aquele que tem um pouco mais doçura do que o seco. A quantidade de açúcar pode variar entre 4g até 25g por litro da bebida. Assim, percebemos que é possível encontrar vários níveis de doçura em um mesmo tipo de vinho.
O vinho meio seco é um dos preferidos dos amantes do vinho porque fica em uma posição intermediária, equilibrada entre o vinho seco, com sabor ácido, e o vinho suave, que tem um sabor mais doce.
Todas as variações de doçura e de teor alcoólico desse tipo de vinho também são bons motivos para experimentar vários sabores diferentes de um mesmo tipo de bebida. O vinho meio seco pode acompanhar pratos diversos. Nas refeições mais leves, o vinho ganha um sabor ainda mais acentuado.
O vinho suave é o oposto do vinho seco, ou seja, é aquele vinho que tem um sabor doce muito mais perceptível. Talvez seja um dos vinhos mais populares e mais consumidos por boa parte dos apreciadores da bebida. Para que um vinho seja considerado suave, ele precisa ter em sua composição mais de 25g de açúcar por litro da bebida.
Essa preferência acontece porque o sabor doce é, geralmente, melhor aceito pelo paladar da maioria das pessoas. Tem gente que gosta mesmo é de um vinho bem docinho. Aliás, várias pessoas usam os termos suave e doce como sinônimos de um mesmo tipo de vinho.
Entretanto, os estudiosos do assunto dizem que nem todo vinho doce é suave. O que caracteriza o vinho suave, segundo eles, é a maciez da bebida, o baixo índice alcoólico e a presença de taninos finos, uma substância química que dá o toque amargo ao vinho.
Essas definições, na verdade, dependem muito da classificação que o vinho recebe do próprio fabricante. Portanto, vale ficar atento ao rótulo e descrição da bebida na hora de comprá-la.
Uma opção de vinho suave é o Vinho Salton Chalise Branco Suave, que tem um sabor delicado e pouco ácido. Já quem prefere um vinho tinto mais encorpado, sem perder a suavidade pode optar pelo Quinta do Morgado Tinto Suave, perfeito para qualquer ocasião.
O consumo de vinho traz inúmeros benefícios para a saúde. A bebida possui poderosas substâncias, como os antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem nossas células do envelhecimento precoce e do mau funcionamento.
Além disso, o vinho tem ação anti-inflamatória, previne as doenças degenerativas e o acúmulo de placas de gordura dentro das artérias. Por fim, é um ótimo companheiro para as refeições e para as comemorações.
Portanto, o melhor vinho para beber é aquele que agrada ao seu paladar, uma vez que todos terão inúmeros benefícios para a sua saúde. Se você gosta de um vinho de sabor mais ácido pode optar pelo seco.
Caso prefira um de sabor mais leve e agradável ao paladar, pode optar pelo suave. E, se quiser um meio termo, pode experimentar todas as variações do vinho meio seco ou demi-sec, como ele também é chamado.
Entretanto, vale observar um detalhe importante. O vinho seco possui a menor quantidade de açúcar, logo, é a opção menos calórica e ideal para quem precisa fazer restrição do consumo de doce, como é o caso dos diabéticos.
Como você viu, a quantidade de açúcar no vinho é a principal responsável pela variedade da bebida. Mas, você saberia dizer de onde vem esse açúcar? Bom, o sabor doce do vinho vem da própria uva. Quando estão bastante maduras e ficam expostas por mais tempo ao sol, as uvas ficam com um sabor mais doce do que as outras uvas que não passam por essas situações. É por isso que alguns vinhos são mais doces do que outros.
Com todas essas informações ficou muito mais fácil para você escolher o vinho da próxima vez, não é mesmo? Entretanto, lembre-se: apesar de todas as vantagens e benefícios do vinho para a sua saúde, consuma-o sempre com moderação.
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